Rýži už nevařím, ani nezapínám sporák, našla jsem lepší způsob

Chcete připravit ideální rýži, která bude sypká, chutná a zároveň si zachová maximum prospěšných látek? Zapomeňte na klasické vaření. Metoda spařování je jednoduchý a pohodlný způsob, díky kterému získáte skvělý výsledek bez zbytečné práce a bez rizika, že rýži „převaříte“.

Výhody spařování rýže

Tato metoda má několik zřejmých plusů.

Zachování živin. Při vaření část vitaminů a minerálů přechází do vody. Při spařování si rýže uchová více prospěšných látek.
Ideální sypkost. Rýže připravená spařováním se neslepuje a je krásně sypká, každé zrnko zůstává celé a pružné.
Jednoduchost a pohodlí. Spařování nevyžaduje průběžnou kontrolu a téměř vylučuje riziko připálení.

Jak rýži spařit horkým způsobem: postup krok za krokem

Příprava rýže. Rýži (1 hrnek) důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud nebude voda čirá. Tím odstraníte přebytečný škrob a snadněji dosáhnete sypké konzistence.
Volba nádoby. Přesypte propláchnutou rýži do silnostěnného hrnce (například litinového) nebo do termosky. Silné stěny lépe drží teplo a vytvářejí vhodné podmínky pro spařování.
Zalití vroucí vodou. Zalijte rýži dvěma hrnky vroucí vody. Poměr rýže a vody je klíčový pro správnou konzistenci.
Přidání ingrediencí. Osolte podle chuti a případně přidejte kousek másla, aby byla rýže chuťově výraznější.
Spařování. Nádobu pevně uzavřete víkem a zabalte do utěrky nebo deky, aby se teplo udrželo. Vznikne tak efekt termosky a rýže se bude spařovat rovnoměrně.
Doba spařování. Nechte rýži stát 40–60 minut. Doba závisí na druhu rýže, dlouhozrnná obvykle potřebuje o něco více času než kulatozrnná.
Kontrola hotovosti. Po uplynutí času rýži zkontrolujte. Pokud ještě není hotová, přilijte trochu vroucí vody a nechte ji spařovat dalších 10–15 minut.

S čím podávat spařenou rýži

Rýže připravená spařováním se skvěle hodí do salátů i jako příloha k masu, rybám nebo zelenině, klidně i v „českém“ domácím pojetí. Může být také základem zdravé snídaně, zkuste do ní přidat čerstvé ovoce nebo bobuloviny, ořechy a med, získáte sytou a chutnou snídani bez složitého vaření.